Descrição do video
Uma viagem através dos ingredientes, os territórios e os sabores da cozinha italiana através dos olhos de um pintor estrangeiro, americano, e as palavras dos produtores convidados para um jantar típico italiano em uma vila histórica em Milão, Villa San Carlo Borromeo. Durante o jantar, os convidados da Mesa italiana imaginam e visualizam o ambiente, o cultivo e as fases do processamento dos ingredientes dos pratos que eles saboream, falando também sobre arte, história, artesanato, agricultura, ambiente, alimentação e civilização da mesa. O vídeo fala da grande variedade gastronômica italiana e do trabalho relacionado a ela como uma enorme herança de cultura que tem sido transmitida de geração em geração, desde os tempos antigos até hoje, e a sua divulgação é a finalidade que abrange a nossa associação.
Stefano Goracci, coordinatore scientifico Associazione La Tavola Italiana